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小型冷库的匹配、结构和主要设备介绍
2018/2/2
作者:
冷藏库(-18~-15℃)
 
 
保鲜库(2~5℃)
 
冷库的类型
 
按温度分:
高温冷库(±5℃):适合果品蔬菜类保鲜。
中温冷库(-10℃~-5℃):适合冻结后的食品冷藏。
低温冷库(-20℃~-10℃):适合冻结水产、禽肉类食品的冷藏。
冻结冷库(-23℃以下):适合在鲜品冷藏前的快速冻结。
 
按容积分:
小型冷库:<500m³
中型冷库:500~1000m³
大型冷库:>1000m³
 
冷库的结构及主要设备 
 
库板:预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
 
聚氨脂喷涂发泡材料:该材料通过直接喷涂于仓库中,形成不吸水,隔热性较好的聚氨脂板,但成本较高。
 
聚苯脂喷涂发泡材料:该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板,较聚氨脂板吸水性强,隔热性较差,但成本较低。
 
防潮层:一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。 
 
 
一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机或螺杆压缩机。在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。
 
蒸发器:一般情况下,高温库选用风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
 
冷凝器:冷凝器有空气冷却水冷却空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用,水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。
 
热力膨胀阀:热力膨胀阀分为内平衡膨胀阀外平衡膨胀阀,内平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器入口压力;而外平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器出口压力。
 
储液罐:储存氟利昂,保证制冷剂始终处于饱和状态。  
 
电磁阀:防止压缩机停机时高压部分制冷剂液体进入蒸发器,避免压缩机下次启动时低压过高,防止压缩机液击。另外,冷库温度达到设定值时温控器动作,电磁阀失电,低压压力达到停机设定值时压缩机停,当冷库内温度回升到设定值时,温控器动作,电磁阀得电,低压压力上升到压缩机开机设定值时压缩机启动。 
 
高低压保护器:防止高压过高低压过低保护压缩机。 
 
温控器:相当于冷库大脑控制着冷库制冷开与停及化霜、风扇的开与挺。
 
干燥过滤器:过滤系统中杂质与水分。 
 
油压保护器:保证压缩机有足够润滑油。 
 
油分离器:其作用是将制冷压缩机排出的高压蒸汽中的润滑油分离,以保证装置安全高效地运行。根据降低气流速度和改变气流方向的分油原理,使高压蒸汽中的油粒在重力作用下得以分离。一般气流速度在1m/s以下,就可将蒸汽中所含直径在0.2mm以上的油粒分离出来。通常使用的油分离器有洗涤式、离心式、填料式和过滤式四种。 
 
蒸发器压力调节阀:是防止蒸发器压力(以及蒸发温度)降低到规定值以下。有些时候也用它来调整蒸发器压力至力以适应负荷的变化。
 
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